お食事のご紹介

食へのこだわり

入居者さまにとって毎日のお食事は一番の楽しみであり､健康を維持する上で欠かせないものでもあります｡それだけに､私たちは素材やﾒﾆｭｰ･調理法に徹底的にこだわり､どなたにも満足していただけるﾍﾙｼｰﾒﾆｭｰをご提供しています｡

ﾎｰﾑ内の厨房には専属の調理師と栄養士が常駐し､調理ｽﾀｯﾌと共に心を込めて3食のお食事をつくらせていただきます｡栄養士の考案した献立は献立委員会で検討し合い､実際にお出しした献立をﾐｰﾙｶﾝﾌｧﾚﾝｽで反省し合うなど､常によりよいﾒﾆｭｰづくりに向けて努力しています｡

お米は100%ｺｼﾋｶﾘを使用し､調理する材料はすべて国産にこだわりました｡地場産の新鮮なお野菜を使ったり､おいしいと評判の市場から魚を仕入れてその日のうちに調理したりするなど､味と鮮度にも細心の配慮をしております｡

当ﾎｰﾑで大評判の鰻丼は､釣りたてのうなぎを締めて炭火で焼く､正真正銘の手づくりの鰻丼です｡
また､釣りたての魚をさばいたお刺身も､入居者さまの大好物のひとつです｡

ｿﾌﾄ食を必要とされる方は､手づくりﾒﾆｭｰを専用のﾐｷｻｰにかけてご提供しております｡
そのほかにも､｢この食事はこうして欲しい｣というご要望がありましたら､お気軽にｽﾀｯﾌにお伝えください｡

厳選した素材を使い､調理のﾌﾟﾛが創意工夫してつくった健康ﾒﾆｭｰは､必ずや入居者さまにご満足いただけるものと自負しております｡

上へ

お食事紹介

■献立の一例

和食を中心とし､洋食も取り混ぜながら､入居者さまのどなたにも喜んでいただけるﾒﾆｭｰを工夫しております｡

ある日の献立･1

朝食	御飯･味噌汁･里芋とれんこんのそぼろ煮･ゆかり和え･ﾌﾅの甘露煮･牛乳
昼食	御飯･味噌汁･豚肉と冬瓜の旨煮･ﾜｶﾒとｺﾞｰﾔ炒め･春雨の中華和え
間食	最中
夕食	御飯･味噌汁･ｶﾚｲの焼き浸し･高野の含め煮･冷やし鉢

ある日の献立･2

朝食	ﾗｲ麦ﾊﾟﾝ･ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ･目玉焼き･ﾊﾑのｻﾗﾀﾞ
昼食	御飯･ｵﾆｵﾝｽｰﾌﾟ･ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ　ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ･きのことﾊﾟﾌﾟﾘｶのｿﾃｰ･海藻ｻﾗﾀﾞ
間食	ｶｽﾃﾗ･牛乳
夕食	御飯･すまし汁･鮭のﾑﾆｴﾙ･ﾀﾙﾀﾙ添え･田楽･ほうれん草のｿﾃｰ